鄂尔多斯市科学技术局落实安全责任夯实食品安全基础
时间：2021-06-28 19:34
来源：市科技局
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为了提高餐饮服务单位的法律意识和责任意识，全面提高餐饮服务从业人员食品安全知识水平和业务能力，预防食品安全事件发生，6月28日，邀请鄂尔多斯市市场监督管理局王东胜主任开展食品安全培训讲座，市科技事业服务中心、大楼创业者、物业等全体人员参与培训。
本次培训，王东胜详细讲解了餐饮服务相关法律法规，结合食品卫生监管工作实际、典型案例，以及近期食品安全形势和执法检查中遇到的问题，提出完整系统的解决方案。随后，全体学院深入餐厅现场进行了现场教学，讲解了各功能区的风险防控点并提出了具体改进措施。通过理论与实践相结合的培训方式，不仅让有关工作人员更加充分地认识到食品安全的重要性，进一步学习和掌握了餐饮服务食品安全操作规范，切实增强了食品安全的主体责任感，为筑牢食品安全防线奠定了基础，同时更深刻地认识到食品安全管理的风险隐患和现实依据，做到了知其然，亦知其所以然。
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